2016年以來(lái)，醬酒熱一向職業(yè)表里的熱門話題，本年的疫情催發(fā)了醬酒熱的高度，讓所有人都清楚發(fā)現(xiàn)“醬酒熱”已然是不行逆流的酒業(yè)開(kāi)展趨勢(shì)，“醬酒熱”正變得更加多面性。
盡管今日再提“醬酒熱”，早已不是什么新鮮事，不行否認(rèn)的是，在特別的2020年，當(dāng)疫情呈現(xiàn)后，許多人仍是對(duì)醬酒能不能繼續(xù)熱下去打了一個(gè)問(wèn)號(hào)，但從實(shí)踐體現(xiàn)來(lái)看，醬酒仍舊闊步向前，似有一種“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”之感。
醬酒熱不斷改寫(xiě)高度，也讓一部分發(fā)生憂慮，提出了“泡沫危機(jī)”的說(shuō)法。有職業(yè)專業(yè)人士剖析稱，現(xiàn)在醬酒工業(yè)開(kāi)展還未發(fā)生泡沫，首要仍是需求整治一些商場(chǎng)亂象。醬酒的商場(chǎng)空間還沒(méi)有徹底被翻開(kāi)，還處在一個(gè)增加性空間內(nèi)。當(dāng)下醬酒的干流價(jià)格帶呈現(xiàn)出3-5-8-15特性，這幾個(gè)價(jià)位段是酒業(yè)在這一輪增加中的首要驅(qū)動(dòng)力，也是量?jī)r(jià)齊升的價(jià)格段，但現(xiàn)在這個(gè)商場(chǎng)空間還沒(méi)有到達(dá)飽滿。
那么醬香熱進(jìn)行到哪個(gè)階段？
醬香熱現(xiàn)已從潮流走向干流，醬酒既能在順境的推波中粗野成長(zhǎng)，也能在逆勢(shì)的駭浪中激流勇進(jìn)。本年茅臺(tái)引領(lǐng)，習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙等緊隨其后，完結(jié)亮眼的成績(jī)，隨同而來(lái)的還有醬酒品類價(jià)值的全體提高。
而且，各個(gè)醬香品牌扎堆提價(jià)，搶先醬酒職業(yè)更高方位。青花郎、習(xí)酒窖藏1988、金沙、釣魚(yú)臺(tái)、珍酒等在內(nèi)的干流醬酒產(chǎn)品均有提價(jià)動(dòng)作。
醬酒職業(yè)現(xiàn)已駛?cè)敫哔|(zhì)的開(kāi)展軌跡。醬酒工業(yè)正從百家爭(zhēng)鳴、品牌混戰(zhàn)的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”走向“品牌競(jìng)賽”的第二階段，而且未來(lái)安穩(wěn)的醬酒品牌陣型已初現(xiàn)概括。
現(xiàn)階段集中化、規(guī)模化、品牌化是大勢(shì)所趨，一定要挑選優(yōu)勢(shì)醬酒品牌、規(guī)模性企業(yè)、有才能做品控和商場(chǎng)開(kāi)發(fā)的品牌，不要有投機(jī)心思。那些無(wú)品牌、弱品牌的小作坊、小企業(yè)，必定在本錢碾壓下，悲催收?qǐng)觥?/p>
對(duì)商家來(lái)說(shuō)，在當(dāng)時(shí)的醬酒運(yùn)營(yíng)形式中，本輪醬酒熱所帶來(lái)的巨大盈利超出預(yù)期，誘惑力十分強(qiáng)。但因特別的生產(chǎn)工藝與全體產(chǎn)能約束，中心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)醬香企業(yè)的中心品牌與產(chǎn)品代理權(quán)仍然相對(duì)稀缺，許多企業(yè)會(huì)挑選規(guī)模性、更優(yōu)質(zhì)的商家。
近兩年，醬香酒企在扶持大商、開(kāi)發(fā)新商、強(qiáng)化資源型經(jīng)銷商方面下大了力度，如國(guó)臺(tái)的股權(quán)鼓勵(lì)，郎酒的大商優(yōu)商扶持方針，山東新星、河南省副食等大商布局金沙。醬酒熱盡管正盛，仍舊有許多優(yōu)質(zhì)時(shí)機(jī)能夠憑仗實(shí)力取得。