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2025年07月19日 星期六

金醬陳香酒

全國服務熱線

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工作時間:9:00-21:00 (周末無休)

當前位置: 網站首頁 ? 了解我們 ? 金醬品質 ?
金醬酒獨特釀造環境

1、全球唯一 不可復制

茅臺鎮冬暖夏熱少雨,風小濕潤

全年氣溫相對較高

適宜釀酒微生物群落的形成,繁衍及活躍

核心廠區7.5平方公里,四面環山

一水中流,形如一個大酒甑

全球獨一無二,是天賜釀酒之地

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2、天選之糧

糧為酒之肉,正宗的茅臺鎮大曲坤沙醬酒

選用本地特產的紅纓子糯高粱釀造,是天選之糧

從一粒種子出發,到長出一株苗

結出一串穗,吐出一株紅

奉獻小紅糧,釀出天下無雙好醬香

3、佳釀之水

水為酒之血

赤水河,美酒河

甘冽、微甜、透明的優質水源

富含有益微量元素,酸堿適度,好水出好酒

4、微生物香

茅臺鎮釀酒生產延續千年

已知空氣中活躍的微生物種群高達1946種

是茅臺鎮醬酒風味、產量、質量形成的關鍵因素

離開茅臺鎮找不到這樣的微生物環境也不能人工培育

這是“離開茅臺鎮釀不出茅臺酒”的根本原因

5、紫紅之土

赤水河沿岸多為紫紅色砂頁巖

及其風化物發育的紫紅色土

有利于水源滲透過濾和溶解紅色土層中的有益成分

紫紅色土用于醬香酒容池發酵時密封

土質松軟,空隙大,既有利于空氣中的微生物交換

又有利于發酵透氣

確保了茅臺鎮醬香白酒的純正風味

6、美酒之曲

曲為酒之骨

酒有靈性,恰如人體

以優質小麥為原料

借助茅臺鎮得天獨厚的氣候

在高溫下制曲,構建醬香美酒的骨架

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